La bonne façon de nettoyer et d’entretenir une plaque chauffante Blackstone

Les plaques chauffantes Blackstone sont un appareil prisé parmi les maîtres du grill de tous niveaux, car elles peuvent transformer à peu près n'importe quelle cour en une cuisine extérieure florissante. Un entretien et un entretien appropriés vous permettront de tirer le meilleur parti de votre plaque chauffante, en particulier en ce qui concerne le processus de nettoyage après cuisson. Heureusement, Blackstone a créé un guide utile contenant des conseils et des informations de nettoyage essentiels. Le nettoyage de la plaque chauffante est important pour garantir que vous préparez des aliments de haute qualité ; cela réduira également l'usure de vos expériences de cuisson.

Une fois la plaque refroidie au toucher, prenez votre fidèle spatule en métal et commencez à gratter. S'il y a des morceaux particulièrement embêtants, arrosez-les d'eau pendant que la plaque est encore chaude, car l'eau aidera à détacher les aliments collés. Ensuite, prenez une serviette en papier ou un chiffon et essuyez la surface pour éliminer tout résidu, puis frappez la plaque chauffante avec un tampon à récurer. Humidifiez une autre serviette en papier et frottez-la sur la surface pour éliminer tous les débris persistants, puis séchez la plaque chauffante avec un chiffon. Vous souhaiterez également appliquer de l'huile sur votre plaque chauffante, une étape connue sous le nom d'assaisonnement.

Blackstone fournit commodément un guide d’assaisonnement complet, qui explique le processus de huilage de la plaque chauffante. L’assaisonnement empêche les aliments de coller aux surfaces, mais il insuffle également de nouvelles saveurs à vos recettes. Dans ce cas, vous pouvez assaisonner la plaque chauffante avec de l'huile d'olive, végétale et de canola, ou même du shortening si vous préférez. En plus d'assaisonner la plaque immédiatement après l'avoir installée, vous pouvez ajouter de l'huile entre les séances de cuisson pour garder la surface antiadhésive.

Commencez par nettoyer soigneusement la plaque chauffante, même si vous n'avez pas encore cuisiné dessus. Ensuite, réglez la température maximale et attendez que la surface devienne plus foncée, ce qui devrait prendre environ 15 minutes. À ce stade, vous pouvez éteindre la plaque chauffante et appliquer l'huile de votre choix. Appliquez plusieurs couches fines, en frottant chaque couche sur la surface avec une serviette.

Une fois la surface bien huilée, rallumez la plaque et laissez-la fonctionner pendant 30 minutes. Lorsque la plaque chauffante cesse de fumer, éteignez-la et répétez le processus d'assaisonnement plusieurs fois pour obtenir les meilleurs résultats.

Protéger la plaque chauffante lorsqu’elle n’est pas utilisée est un aspect essentiel des soins. Un stockage approprié de la plaque empêchera les dommages élémentaires de faire des ravages, tout en limitant également la quantité de nettoyage nécessaire pour préparer la plaque pour la cuisson. Avant tout, la plaque chauffante doit être couverte chaque fois que vous ne l'utilisez pas. Les housses en toile sont les meilleures, car elles sont suffisamment robustes pour protéger les composants des bosses et des coups accidentels.

En ce qui concerne le placement physique, les zones favorables maintiendront une température raisonnable, ni trop chaude ni trop froide. Ceci est particulièrement important si l'on considère le réservoir de propane qui fournit du carburant à votre Blackstone, car les réservoirs peuvent présenter un risque pour la sécurité si la température devient élevée (cela signifie tout environnement de 120 degrés ou plus, selon AmeriGas). La zone doit également être protégée des précipitations, car l’exposition à l’humidité peut provoquer la formation de rouille.

Grâce à ces étapes, votre plaque chauffante extérieure continuera à offrir un fonctionnement fiable année après année.