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Il partage ses pépites de sagesse.

Bien que la plupart des amateurs de restauration rapide diraient qu'une bouchée savoureuse de McDonald's est un régal à toute heure, l'ancien chef d'entreprise du géant du burger met en garde de manière virale les amateurs de happy repas contre la fréquentation du restaurant pendant sa transition en milieu de matinée.

"Pourquoi 10h30 est-il le pire moment pour aller chez McDonald's ?", a déclaré le chef Mike Haracz, répondant à une question d'un fan de Mickey D's dans un clip tendance de TikTok. « À 10h30, c'est à ce moment-là que le restaurant passe du petit-déjeuner au déjeuner. »

Dans ce post coquin, qui est actuellement suivi par près de 20 000 téléspectateurs, Haracz, qui aurait travaillé comme responsable de l'innovation culinaire au siège de McDonald's, a expliqué que le changement de menu quotidien provoquait du chahut dans la cuisine, ainsi qu'avec le personnel.

"Il y a beaucoup de gens qui veulent leur petit-déjeuner après 10h30, et il y a un tas de gens qui veulent leur déjeuner avant 10h30", a-t-il poursuivi, notant que le problème est principalement dû à l'annulation par le restaurant de son court-circuit. -Offre de « petit-déjeuner toute la journée » – une campagne que les clients espéraient depuis longtemps serait rétablie.

"Le problème est", a poursuivi Haracz, "tous les équipements [de cuisine] sont les mêmes et, bien souvent, les choses passent du menu du petit-déjeuner au menu du déjeuner."

"Cela signifie que les friteuses ne cuisent plus des pommes de terre rissolées, mais des frites, et que les grills ont une durée et une température différentes", a ajouté le lanceur d'alerte de Golden Arches. « L'armoire de conservation universelle (UHC), qui contient un plus grand volume d'articles cuits – [utilisée] pour servir les clients plus rapidement, afin qu'ils puissent simplement retirer les articles de l'armoire – tous les ingrédients et articles du petit-déjeuner doivent être retirés et tous les éléments du déjeuner doivent être ajoutés.

Et le McNightmare ne s'arrête pas là.

Haracz a poursuivi en expliquant que 10h30 marque également un changement d'équipe dans la plupart des franchises, ce qui ajoute une autre couche de crasse chaotique à la mêlée frite.

"Les équipages changent parfois", a-t-il déclaré. « Parfois, des effectifs supplémentaires entrent ou partent à ce moment-là. »

"Toutes ces pièces mobiles se produisent alors que le restaurant devient également de plus en plus occupé, tout en changeant un menu entier, tout en essayant de manquer de tous les éléments du petit-déjeuner et d'ajouter tous les éléments du déjeuner", a déclaré Mc-initié. "Et cela pose beaucoup de problèmes au sein des restaurants."

Haracz – qui est déjà devenu une superstar des médias sociaux en révélant le contenu secret de la sauce Big Mac de McDonald's à un public de plus de 3,4 millions de personnes – a conclu sa parole de sage en considérant 10h30 comme l'heure « groupée » pour manger.

Et McManiacs a répondu avec des réactions mitigées.

"Je trouve que juste après 10h30 est le meilleur moment pour déjeuner [parce que] tous les plats du déjeuner sont les plus frais à ce moment-là", a déclaré un commentateur.

En réponse à @miquelwhitcomb L'ancien chef d'entreprise de #McDonalds explique pourquoi 10h30 est le pire moment pour aller chez McD. #mcdonaldssecrets #mcdonaldsdrivethru #mcdonaldsworker #mcdonaldslife #mcdonaldsbreakfast #mcdonaldsbreakfastallday #mcdonaldslunch #BigMac #QuarterPounder #McMuffin #McChicken #McNuggets #McGriddle #McRib #McRib #FiletOFish #fastfoodworkers #FastFood #FastFoodLife

« Oui, quand j'étais chef de cuisine, changer les menus était le pire. Devoir tout chronométrer pour être tempéré en matière de sécurité alimentaire, tout en préparant le petit-déjeuner », a ajouté un ancien employé.

"Une fois, nous avons reçu une tonne de produits gratuits pour le petit-déjeuner parce qu'ils ont raté notre commande de petit-déjeuner juste au moment où ils passaient au déjeuner", a déclaré un amateur de graisse.

Cependant, lorsqu'un troll a écrit : « Le meilleur moment pour aller chez McDonald's n'est jamais mdr », ce à quoi Haracz a répondu avec un « j'aime » sincère.