Rachel Allen sera la tête d'affiche du premier « Festival de la gastronomie et du patrimoine de Kilanerin »

Bureau de presse du 27 août 2023

La communauté de Kilanerin, dans le nord de Wexford, appelle les amateurs de gastronomie, de patrimoine et de machines vintage du sud-est et d'ailleurs à visiter son premier « Festival de la gastronomie et du patrimoine » le mois prochain.

Se déroulant le week-end du samedi 16 et dimanche 17 septembre, le festival – une première du genre dans le comté – présentera de tout, de la fabrication du pain à l'ancienne aux démonstrations de cuisine moderne, en passant par les food trucks et les machines à vapeur.

Organisé par et au profit de Kilanerin Tidy Towns et de Kilanerin Ballyfad Community Development Association, l'événement de deux jours s'adresse à tous les âges et proposera de nombreuses activités pour les enfants, notamment du maquillage, un pique-nique avec des ours en peluche et de la peinture de pots de fleurs.

L'attraction « vedette » du week-end est l'écrivaine culinaire à succès et chef célèbre Rachel Allen, qui fait le voyage depuis l'école de cuisine Ballymaloe à East Cork pour une démonstration de cuisine spéciale le samedi soir au centre communautaire de Kilanerin.

Il y aura également d'autres démonstrations culinaires samedi et dimanche de la part de Praba Sankaran, le chef cuisinier du « 100 Degrees » de Gorey ; et Andrew Duncan, le chef cuisinier primé d'un autre des restaurants renommés de la ville, « Table Forty One ».

Le volet gastronomique du salon de deux jours comprendra également un marché alimentaire, présentant les meilleurs produits locaux en pâtisseries, pains, fromages fermiers, miel, chutneys et condiments ; des food trucks proposant de tout, de la poitrine de bœuf fumée lentement aux ultimes hamburgers pour le petit-déjeuner ; et les visiteurs peuvent profiter d'une série de conférences et de démonstrations gratuites sur l'apiculture, la fabrication du beurre et la fermentation.

Les organisateurs du festival ayant la chance de compter dans la communauté plusieurs autorités renommées en matière de vintage et de patrimoine, notamment Mick Higgins, Pat Kelly et Peadar Mordaunt, la partie patrimoniale du festival promet d'attirer des personnes désireuses de voir certaines pièces phares ainsi que ceux désireux d’en apprendre davantage sur les vieux métiers.

Les visiteurs auront l'occasion de découvrir les images et les sons des battages d'époque, des machines à vapeur et d'autres machines anciennes, tandis que des expositions et des démonstrations au cours des deux jours comprendront le tournage sur bois, la forge, la composition florale à l'ancienne, le broyage de la farine et une démonstration d'outils anciens. et comment et pourquoi ils ont été utilisés. D'autres activités patrimoniales comprendront des occasions de jouer à certains jeux traditionnels à l'ancienne, tels que les fers à cheval et les quilles.

Roz O'Shaughnessy, qui préside le comité organisateur, s'est dite ravie qu'un si grand nombre de ses confrères paroissiens se soient réunis au cours des derniers mois pour faire de l'événement une réalité. « C'est le véritable signe d'une communauté forte et dynamique ici à Kilanerin que les jeunes et les moins jeunes mettent tout en œuvre pour faire de ce nouveau festival le meilleur possible. Nous avons reçu un grand soutien de la part des résidents locaux, des entreprises et des clubs et nous en sommes très reconnaissants, car le festival nous bénéficiera à tous à long terme en collectant des fonds pour deux groupes locaux très travailleurs.

"Nous sommes ravis que Rachel Allen vienne à Kilanerin, mais nous sommes tout aussi heureux qu'un si grand nombre de nos chefs et producteurs alimentaires locaux démontrent également leurs compétences et leurs produits et je sais qu'ils susciteront également un énorme intérêt."

Le président de Kilanerin Tidy Towns, Damien Meaney, a déclaré que la partie patrimoniale du festival compléterait l'élément culinaire et il s'attend à ce que les deux fonctionnent extrêmement bien ensemble. « Il y a beaucoup d'éléments « anciens » et « nouveaux » dans le festival. Par exemple, les visiteurs auront l'occasion de voir comment la nourriture était préparée à l'époque de leurs arrière-grands-parents et comment les gens fabriquent, emballent et vendent aujourd'hui les meilleurs produits locaux. Nous sommes impatients de présenter certaines des meilleures collections vintage du pays et d'encourager toute personne intéressée à participer à ce qui promet d'être une excellente journée.